Conseils pour planifier un menu saisonnier et événementiel
Au fur et à mesure que les saisons changent, nos envies de certains types d'aliments changent également. Lors de la planification d'un menu saisonnier ou événementiel, il est important de prendre en compte les saveurs et les ingrédients de saison. Voici quelques conseils pour vous aider à planifier le menu parfait :
1. Tenez compte de la période de l'année
Lors de la planification d'un menu de saison, il est important de tenir compte de la période de l'année. Par exemple, à l'automne, vous voudrez peut-être inclure des plats à base de citrouille, de courge et de pommes. En hiver, vous voudrez peut-être inclure des ragoûts copieux, des rôtis et des soupes. Au printemps, vous voudrez peut-être proposer des plats qui mettent en valeur les légumes verts frais, les asperges et les fraises. Et en été, vous voudrez peut-être vous concentrer sur des plats légers et rafraîchissants à base de fruits et légumes frais.
2. Choisissez des ingrédients de saison
En plus de tenir compte de la période de l'année, il est également important de choisir des ingrédients de saison. Non seulement cela garantira que vos plats seront meilleurs, mais cela vous aidera également à économiser de l'argent. Par exemple, si vous planifiez un menu d'automne, vous voudrez peut-être inclure des plats à base de courge musquée, de patates douces et de choux de Bruxelles. Si vous planifiez un menu d'hiver, vous voudrez peut-être inclure des plats à base de légumes-racines comme les carottes, les panais et les navets.
3. Incorporer des saveurs festives
Lors de la planification d'un menu d'événement, il est important d'incorporer des saveurs festives qui correspondent à l'occasion. Par exemple, si vous planifiez un dîner de Thanksgiving, vous voudrez peut-être inclure des plats aux saveurs traditionnelles comme la sauge, le thym et la canneberge. Si vous planifiez un dîner de Noël, vous voudrez peut-être inclure des plats aux saveurs comme la cannelle, la noix de muscade et le gingembre. Et si vous planifiez un barbecue du 4 juillet, vous voudrez peut-être inclure des plats aux saveurs telles que la sauce barbecue, la sauce piquante et la moutarde.