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Maîtrisez l'art de la cuisine végétalienne : des repas savoureux à base de plantes

Vous cherchez à ajouter plus de repas à base de plantes à votre alimentation ? Ou peut-être êtes-vous déjà végétalien mais souhaitez-vous faire passer vos compétences culinaires au niveau supérieur ? Ne cherchez pas plus loin que le monde de la cuisine végétalienne ! Contrairement à la croyance populaire, les repas végétaliens peuvent être tout aussi savoureux et satisfaisants que leurs homologues à base de viande. En fait, avec les bons ingrédients et les bonnes techniques, les repas à base de plantes peuvent être encore plus délicieux. En tant que cuisinier végétalien qualifié, je suis là pour vous guider dans votre cheminement vers la maîtrise de l'art de la cuisine végétalienne. Des soupes salées aux ragoûts copieux, en passant par les desserts décadents, je vais vous montrer comment créer des repas pleins de saveurs et de nutriments. Que vous soyez un chef chevronné ou un novice en cuisine, la cuisine végétalienne est une façon amusante et enrichissante d'explorer de nouvelles saveurs et de nouveaux ingrédients. Alors, commençons votre voyage vers des repas à base de plantes délicieux et satisfaisants !

Les indispensables de la cuisine vegan

Avant de plonger dans le monde de la cuisine végétalienne, passons en revue quelques ingrédients et techniques essentiels qui vous aideront à créer des repas savoureux à base de plantes.

L'une des clés pour préparer de délicieux repas végétaliens consiste à utiliser des ingrédients de haute qualité. Voici quelques incontournables à conserver dans votre cuisine :

Levure nutritionnelle

La levure nutritionnelle est une levure désactivée qui ajoute une saveur de fromage et de noisette aux plats. C'est une excellente source de vitamine B12, qui est importante pour les végétaliens à compléter dans leur alimentation. Vous pouvez saupoudrer de levure nutritionnelle sur du pop-corn, des plats de pâtes ou l'utiliser pour faire des sauces au fromage végétaliennes.

Lait végétal

Le lait végétal, comme le lait d'amande, de soja ou d'avoine, peut être utilisé à la place du lait de vache dans les recettes. Il est parfait pour faire des soupes crémeuses, des sauces et des desserts.

Tofu

Le tofu est un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé dans une variété de plats. C'est une excellente source de protéines et peut remplacer la viande dans de nombreuses recettes. Essayez de faire mariner le tofu dans une sauce savoureuse avant de le griller ou de le cuire pour un repas délicieux et satisfaisant.

Végétalien Idées de repas
Punch au cidre chaud

Le punch au cidre chaud est une boisson sans gluten, sans produits laitiers, lacto-ovo-végétarienne et végétalienne . Cette recette sert 12 personnes et coûte 37 cents par portion. Une portion contient 105 calories , 1 g de protéines et 0 g de matières grasses . 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Si vous avez de l'orange, du jus d'orange, de la muscade moulue et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 35 minutes . Elle vous est proposée par Taste of Home. Avec un score de 47 % sur Spoonacular, ce plat est solide. Des recettes similaires sont le cidre épicé aux canneberges et aux pommes , le plat d'accompagnement d'automne aux carottes rôties et aux pommes au cidre et l'épaule de porc braisée au cidre avec oignon caramélisé et confit de pommes .

Gâteau mexicain à la mangue

Le gâteau mexicain à la mangue pourrait être une bonne recette pour élargir votre répertoire de desserts. Cette recette sert 16 personnes et coûte 96 cents par portion. Une portion de ce plat contient environ 6 g de protéines , 22 g de matières grasses et un total de 494 calories . Un mélange de sel, de bâtonnets de beurre, de mangue et d'une poignée d'autres ingrédients sont tout ce qu'il faut pour rendre cette recette si délicieuse. Elle vous est proposée par Foodnetwork. C'est une recette très abordable pour les fans de cuisine mexicaine. 3 personnes ont trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 11 minutes . Dans l'ensemble, cette recette obtient un score plutôt mauvais de 28 % . Poire pochée élégante au nectar de mangue épicé avec glace à la mangue , Glaces végétaliennes à la mangue et aux graines de chia et à la noix de coco et Gâteau à la mousse de mangue et au chocolat blanc sont très similaires à cette recette.

Bonbons en vitrail

Besoin d'une hors-d'œuvre sans gluten, sans produits laitiers, lacto-ovo-végétarienne et végétalienne ? Les bonbons vitraux pourraient être une super recette à essayer. Cette recette donne 32 portions avec 133 calories , 0 g de protéines et 1 g de matières grasses chacune. Pour 15 cents par portion , cette recette couvre 0 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la referait. Un mélange d'huile de gaulthérie, de sucre, de colorant alimentaire et d'une poignée d'autres ingrédients sont tout ce qu'il faut pour rendre cette recette si délicieuse. Elle vous est proposée par Taste of Home. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 5 minutes . Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score de 0 % sur Spoonacular . Ce score est améliorable. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont également aimé Sex in a glass , Divine Christmas Candy Cane Cookies et Candy Cane Chocolate Marshmallows .

Salade de céleri, pamplemousse et olives

La salade de céleri, de pamplemousse et d'olives pourrait bien être le plat d'accompagnement que vous recherchez. Cette recette sans gluten, sans produits laitiers, lacto-ovo-végétarienne et végétalienne sert 4 personnes et coûte 38 cents par portion . Une portion contient 107 calories , 1 g de protéines et 8 g de matières grasses . 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Elle vous est proposée par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 10 minutes . Si vous avez du pamplemousse, du céleri et ses feuilles, du sucre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la réaliser. Avec un score de 46 % à la cuillère, ce plat est solide. Des recettes similaires incluent la salade de céleri, d'orange et de maquereau fumé , Comment préparer une incroyable salade de poulet aux pommes et au céleri et le tiramisu à la mandarine et au pamplemousse rouge rubis .

La meilleure salade de chou du papa d'Angie

La meilleure salade de chou au chou de papa d'Angie prend environ 30 minutes du début à la fin. Pour 22 cents par portion , vous obtenez un plat d'accompagnement pour 20 personnes. Une portion de ce plat contient environ 1 g de protéines , 2 g de matières grasses et un total de 74 calories . Si vous avez du céleri, du chou, des carottes et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten, sans produits laitiers, lacto-ovo-végétarien et végétalien . 1 personne a fait cette recette et la referait. Elle est parfaite pour le 4 juillet . Elle vous est proposée par Allrecipes. Avec un score de 28% , ce plat est plutôt mauvais. Des recettes similaires sont Baked Stuffed Zucchini By Angie's , Dad's Breakfast Polenta et Indian-Style Coleslaw .

Maïs chaud sucré et épicé

La recette Sweet & Spicy Kettle Corn est prête en environ 20 minutes et constitue sans aucun doute une excellente option sans gluten, sans produits laitiers, lacto-ovo-végétarienne et végétalienne pour les amateurs de cuisine américaine. Une portion contient 57 calories , 1 g de protéines et 3 g de matières grasses . Pour 3 cents par portion , vous obtenez un hors-d'œuvre pour 16 personnes. 1 personne a trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Rendez-vous au magasin et achetez de l'huile de canola, du piment ancho moulu, des grains de maïs soufflé et quelques autres choses pour la préparer aujourd'hui. Elle vous est proposée par Taste of Home. En prenant tous les facteurs en compte, cette recette obtient un score de 0% , ce qui est très mauvais (mais toujours réparable). Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Kettle Corn Crusted Chicken Tenders , Corn Muffins With Fresh Corn et Corn, Scallion and Cotija Dumplings in a Coconut Corn Broth .

Scones à la mangue et à la colada

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de petit-déjeuner, alors essayez les Scones à la mangue et à la colada. Pour 42 cents par portion , cette recette couvre 6 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Vous surveillez votre ligne ? Cette recette végétarienne lacto-ovo contient 359 calories , 5 g de protéines et 17 g de matières grasses par portion. Cette recette sert 10 personnes. Un mélange de noix de coco, de cassonade, de sucre roux et d'une poignée d'autres ingrédients suffit à rendre cette recette si délicieuse. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Peu de gens ont vraiment aimé ce plat européen. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 35 minutes . Elle vous est proposée par Taste of Home. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait une note de 0 % . Ce score est très mauvais (mais toujours réparable). Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Pina Colada glacée à trois ingrédients , Poire pochée élégante dans un nectar de mangue épicé avec glace à la mangue et Glaces végétaliennes à la mangue, aux graines de chia et à la noix de coco .

Biscuits Cyclope

La recette Cyclops Cookies peut être préparée en 45 minutes environ . Une portion de ce plat contient environ 2 g de protéines , 13 g de matières grasses et un total de 224 calories . Pour 51 cents par portion , vous obtenez un dessert pour 48 personnes. Un mélange de sel, de beurre de cacahuète, de lait et d'une poignée d'autres ingrédients sont tout ce qu'il faut pour rendre cette recette si délicieuse. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Elle vous est proposée par Allrecipes. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait une note de 0% . Ce score est très mauvais (mais toujours réparable). Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Biscuits croissants aux pépites de chocolat sans œufs - Biscuits sans œufs , Biscuits croquants aux pépites de chocolat et aux fraises et Biscuits végétaliens aux pépites de chocolat et à la citrouille .

Sauce aux cacahuètes thaï

Besoin d'un plat d'accompagnement sans gluten, sans produits laitiers, lacto-ovo-végétarien et végétalien ? La vinaigrette aux arachides thaï pourrait être une super recette à essayer. Pour 20 cents par portion , cette recette couvre 4 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 10 personnes. Une portion contient 157 calories , 4 g de protéines et 9 g de matières grasses . Quelques personnes ont fait cette recette, et 52 diraient qu'elle a fait mouche. Si vous avez de la cassonade, de l'huile de sésame, de la sauce soja et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la préparer. Elle vous est proposée par Allrecipes. C'est une recette très économique pour les amateurs de cuisine asiatique. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 20 minutes . Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score de 47 % . Ce score est solide. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Salade de légumes thaï avec vinaigrette aux arachides et wontons croustillants , Vinaigrette thaï au gingembre et au citron vert et Rouleaux de printemps végétariens sans gluten avec sauce aux arachides à la thaïlandaise .

Maître du cheesecake riche et crémeux

Le Master for Rich and Creamy Cheesecake nécessite environ 4 heures et 35 minutes du début à la fin. Pour 1,2 $ par portion , vous obtenez un plat d'accompagnement pour 10 personnes. Une portion contient 482 calories , 8 g de protéines et 36 g de matières grasses . Rendez-vous au magasin et récupérez de la crème, du fromage à la crème, des biscuits à la cuillère et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 27 personnes ont essayé et aimé cette recette. Elle vous est proposée par Allrecipes. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score de 31 % . Ce score est plutôt mauvais. La liste principale de plus de 50 grillades , muffins végétaliens sans gluten riches en fer et biscuits aux pois verts riches en nutriments sont très similaires à cette recette.

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