Cuisine d'été : recettes et idées de saison

L'été est là, et cela signifie qu'il est temps d'allumer le gril et de concocter de délicieux plats de saison ! Avec des journées plus longues et un temps plus chaud, il n'y a pas de meilleur moment pour expérimenter des ingrédients frais et des recettes savoureuses. Que vous planifiez un barbecue dans la cour avec des amis ou un pique-nique en famille dans le parc, la cuisine estivale est synonyme de simplicité, de créativité et de tirer le meilleur parti de l'abondance de produits disponibles à cette période de l'année. Des salades de melon d'eau juteuses aux épis de maïs grillés piquants, il existe des possibilités infinies pour créer des repas appétissants qui laisseront vos papilles en redemander. Alors pourquoi ne pas embrasser la saison et essayer de nouvelles recettes qui feront passer votre jeu de cuisine d'été au niveau supérieur ? Plongeons-nous et explorons certaines des meilleures recettes et idées de saison qui ne manqueront pas d'impressionner tout l'été !

Les meilleurs ingrédients de l'été

En ce qui concerne la cuisine estivale, la clé est d'utiliser des ingrédients frais et de saison qui regorgent de saveurs. Voici quelques-uns des meilleurs ingrédients d'été que vous devriez incorporer dans vos recettes :

Tomates

Les tomates sont un aliment de base dans la cuisine estivale, et pour une bonne raison. Ils sont juteux, savoureux et viennent dans une variété de couleurs et de tailles. Des tomates cerises aux tomates anciennes, il existe un type de tomate pour chaque plat. L'une des meilleures façons de mettre en valeur la saveur des tomates est de faire une simple salade de tomates. Tranchez des tomates mûres, arrosez d'huile d'olive, ajoutez une pincée de sel et vous êtes prêt à partir.

Maïs

Rien ne crie plus l'été que des épis de maïs grillés. Le maïs est un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé dans une variété de plats, des salades aux soupes en passant par les tacos. Lorsque vous faites griller du maïs, badigeonnez-le d'huile d'olive et saupoudrez-le de sel et de poivre pour une délicieuse saveur fumée. Vous pouvez également essayer d'ajouter du jus de citron vert et de la poudre de chili pour une touche piquante.

Pastèque

La pastèque est le fruit d'été par excellence. Il est rafraîchissant, hydratant et parfait pour les chaudes journées d'été. Vous pouvez utiliser la pastèque dans une variété de plats, des salades aux smoothies en passant par les cocktails. Essayez de faire une salade de feta à la pastèque en combinant des dés de pastèque, de la feta émiettée et de la menthe fraîche. L'association salé-sucré est à chaque fois gagnante.

Baies

Les baies d'été sont un ajout délicieux à n'importe quel dessert. Des fraises aux myrtilles en passant par les framboises, il y a tellement de variétés à choisir. Essayez de faire un crumble aux baies en combinant vos baies préférées avec une garniture friable d'avoine, de farine et de beurre. Servir avec une boule de glace à la vanille pour une gâterie estivale parfaite.

Courgette

La courgette est un légume d'été polyvalent qui peut être utilisé dans une variété de plats. Vous pouvez le griller, le faire sauter, le rôtir ou même le mettre en spirale pour une alternative saine aux pâtes. L'une des meilleures façons d'apprécier les courgettes est de faire des beignets de courgettes. Râpez les courgettes, mélangez-les avec de la farine, des œufs et des épices et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servir avec une cuillerée de crème sure ou de tzatziki.

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Été Idées de repas

Rouleaux de jambon crémeux

On n'a jamais assez de recettes de pain, alors essayez les rouleaux de jambon crémeux. Une portion contient 305 calories , 19 g de protéines et 18 g de matières grasses . Cette recette est pour 12 personnes et coûte 1,87 $ par portion. Rendez-vous au magasin pour acheter des oignons, du bouillon de poulet, du jambon et quelques autres ingrédients pour la préparer dès aujourd'hui. Une personne a été impressionnée par cette recette. Elle vous est proposée par Taste of Home. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes . Globalement, elle obtient un bon score de 45 % sur Spoonacular . Essayez les rouleaux de poulet farcis au jambon et au fromage Involtini Di Pollo , la sauce tomate crémeuse au jambon et au fromage et les farfalles au jambon et aux petits pois dans une sauce crémeuse au citron et au parmesan pour des recettes similaires.

Gâteau aux canneberges et à l'orange

Le gâteau aux canneberges et à l'orange se prépare en environ 55 minutes . Cette recette donne 14 portions de 427 calories , 5 g de protéines et 24 g de matières grasses chacune. Pour 0,81 $ la portion , elle couvre 7 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 72 personnes ont été séduites par cette recette. Elle vous est proposée par Taste of Home. Un mélange d'œufs, de mayonnaise, de gélatine en poudre aux canneberges et quelques autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si délicieuse. C'est un dessert très abordable. Tous facteurs confondus, cette recette obtient un score de 31 % , ce qui n'est pas exceptionnel. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes comme le gâteau allemand au citron et aux canneberges, ou Zitronenkuchen aux canneberges , les travers de porc aux canneberges et au jus d'orange , et le pain aux bananes et aux canneberges .

Gratin d'œufs aux légumes du jardin

Le gratin d'œufs aux légumes du jardin pourrait bien être la recette sans gluten que vous recherchiez. Pour 1,49 $ par portion , cette recette couvre 25 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Ce plat principal contient 198 calories , 21 g de protéines et 10 g de matières grasses par portion. Cette recette est pour 6 personnes. Cette recette de Taste of Home a 474 fans. Rendez-vous au magasin pour acheter du cheddar, du fromage blanc, de la sauce au poivre et quelques autres ingrédients pour la préparer dès aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 5 minutes . Globalement, elle obtient un excellent score de 88 % . Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : gratin de légumes d'été , gratin d'œufs au chorizo et toast à l'avocat avec oignons doux caramélisés, tomates cerises, ciboulette fraîche et fleurs de ciboulette .

Queues de homard grillées badigeonnées d'huile de basilic servies avec une sauce au maïs grillé et au lait de coco

Des queues de homard grillées badigeonnées d'huile de basilic et servies avec une sauce au maïs grillé et au lait de coco pourraient être une bonne recette pour enrichir votre boîte de hors-d'œuvre. Cette recette donne 4 portions de 565 calories , 10 g de protéines et 48 g de matières grasses chacune. Pour 3,99 $ par portion , elle couvre 17 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une personne a été impressionnée par cette recette. Rendez-vous au magasin pour acheter des feuilles de basilic, de l'oignon, des feuilles de basilic et quelques autres ingrédients pour la préparer dès aujourd'hui. Elle est parfaite pour le 4 juillet . Elle vous est proposée par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure . C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten, sans produits laitiers et pescétarien . Compte tenu de tous les facteurs, cette recette obtient un score Spoonacular de 0 % , ce qui est perfectible. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Curry crémeux au fromage et macaronis aux queues de langoustines et huile de truffe noire , Pilaf de boulgour aux lentilles vertes, servi avec des oignons caramélisés - Mercimekli Pilavi de boulgour , et Filet de porc avec glaçage à la mangue et au kiwi servi avec une salsa de tomatilles .

Mini frittatas

Les mini-frittatas se préparent en environ 40 minutes . Cette recette est pour 4 personnes et coûte 1,54 $ par portion. Une portion contient environ 17 g de protéines , 11 g de matières grasses et un total de 274 calories . 46 personnes ont été impressionnées par cette recette. Un mélange de babeurre, de farine, d'ail et d'une poignée d'autres ingrédients suffit à la rendre si savoureuse. C'est un plat principal abordable. Ce plat vous est proposé par Taste of Home. Avec un score de 61 % (selon Spoonacular), ce plat est excellent. Les utilisateurs qui ont apprécié cette recette ont également aimé : Mini-frittatas au quinoa , Un biscuit plus sain avec des mini-M&M's etMini-tacos provençaux au fromage de chèvre émietté Alouette .

Les bons haricots verts de maman

Si vous avez environ 25 minutes à consacrer à la cuisine, les délicieux haricots verts de maman pourraient être une excellente recette sans gluten et respectueuse des FODMAP . Pour 40 centimes la portion , vous obtenez un accompagnement pour 8 personnes. Une portion contient 48 calories , 2 g de protéines et 2 g de matières grasses . Rendez-vous au supermarché pour acheter du bouillon de bœuf, du beurre, de l'assaisonnement à l'ail et au poivre, et quelques autres ingrédients pour la préparer aujourd'hui. Six personnes ont été ravies d'avoir testé cette recette. Elle vous est proposée par Allrecipes. Avec un score de 41 % sur Spoonacular, ce plat est excellent. Des recettes similaires sont : Great Gaspacho , Great Greek Salad et Mom's Perfect Macaroni Salad .

Noix de pécan aux cinq épices

Si vous souhaitez ajouter des recettes sans gluten, sans produits laitiers, lacto-ovo-végétariennes et respectueuses des fodmaps à votre recette, les noix de pécan aux cinq-épices sont une recette à essayer. Cette recette est pour 6 personnes. Une portion contient environ 3 g de protéines , 24 g de matières grasses et un total de 279 calories . Pour 1,24 $ la portion , cette recette couvre 8 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Taste of Home nécessite de la poudre de cinq-épices, des moitiés de noix de pécan, de la cassonade et du sirop d'érable. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 20 minutes . Une personne a été impressionnée par cette recette. Elle est idéale en accompagnement à un prix raisonnable. Tous facteurs confondus, cette recette obtient un score Spoonacular de 70 % , ce qui est plutôt bien. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Poitrine de porc braisée aux cinq épices chinoises avec racine de lotus et yucca cuit à la vapeur , Chai Latte aux cinq épices et Ragoût de porc chinois aux cinq épices .

Haricots verts aigres-doux

La préparation des haricots verts aigres-doux dure environ 27 minutes . Pour 34 centimes par portion , cette recette couvre 3 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Elle donne 6 portions de 87 calories , 2 g de protéines et 4 g de matières grasses chacune. Rendez-vous au supermarché pour acheter du vinaigre de cidre, 2 boîtes de 425 g de haricots verts, de l'oignon et quelques autres ingrédients pour la préparer aujourd'hui. 30 personnes ont été impressionnées par cette recette. Elle vous est proposée par Allrecipes. Quelques personnes ont beaucoup apprécié cet accompagnement. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans produits laitiers . Avec un score de 0 % sur Spoonacular, ce plat est très mauvais (mais peut être réparé). Les haricots verts aux noix grillées et aux canneberges sucrées , le nid de Pâques sucré à la crème sure, au glaçage royal et aux pistaches , et la trempette d'aubergines aigre-douce de La Nonna sont très similaires à cette recette.

Poitrines de poulet pochées à la créole

Les blancs de poulet pochés à la créole pourraient être une bonne recette pour enrichir votre répertoire de plats principaux. Cette recette sans gluten, sans produits laitiers et sans gluten est idéale pour 4 personnes et coûte 1,59 $ par portion . Une portion contient environ 27 g de protéines , 6 g de matières grasses et un total de 215 calories . 19 personnes ont été impressionnées par cette recette. Rendez-vous au magasin pour acheter des tomates en conserve, du thym, du céleri et quelques autres ingrédients pour la préparer dès aujourd'hui. Cette recette vous est proposée par Taste of Home. De la préparation à l'assiette, elle prend environ 45 minutes . Globalement, elle obtient un score de 80 % . Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Crab Pots créoles , Blancs de poulet au four et Blancs de poulet farcis au fromage frais .

Tarte surprise d'automne

La recette de tarte surprise d'automne se prépare en environ 1 heure et 15 minutes . Cette recette végétarienne lacto-ovo-végétarienne pour 8 personnes coûte 0,78 $ l'unité . Une portion contient environ 2 g de protéines , 9 g de matières grasses et un total de 225 calories . Une personne a été impressionnée par cette recette. Peu de personnes ont vraiment apprécié ce dessert. Si vous avez du sel, du beurre, du vinaigre de cidre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le réaliser. Cette recette vous est proposée par Taste of Home. Compte tenu de tous les facteurs, cette recette obtient un score Spoonacular de 0 % , ce qui est perfectible. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : tarte aux pommes d'automne , pouding au pain au chocolat et poires surprise et coupes de brownies au fudge Oreo et pépites de chocolat « Surprise » .

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