Cuisine d'été : recettes et idées de saison

L'été est là, et cela signifie qu'il est temps d'allumer le gril et de concocter de délicieux plats de saison ! Avec des journées plus longues et un temps plus chaud, il n'y a pas de meilleur moment pour expérimenter des ingrédients frais et des recettes savoureuses. Que vous planifiez un barbecue dans la cour avec des amis ou un pique-nique en famille dans le parc, la cuisine estivale est synonyme de simplicité, de créativité et de tirer le meilleur parti de l'abondance de produits disponibles à cette période de l'année. Des salades de melon d'eau juteuses aux épis de maïs grillés piquants, il existe des possibilités infinies pour créer des repas appétissants qui laisseront vos papilles en redemander. Alors pourquoi ne pas embrasser la saison et essayer de nouvelles recettes qui feront passer votre jeu de cuisine d'été au niveau supérieur ? Plongeons-nous et explorons certaines des meilleures recettes et idées de saison qui ne manqueront pas d'impressionner tout l'été !

Les meilleurs ingrédients de l'été

En ce qui concerne la cuisine estivale, la clé est d'utiliser des ingrédients frais et de saison qui regorgent de saveurs. Voici quelques-uns des meilleurs ingrédients d'été que vous devriez incorporer dans vos recettes :

Tomates

Les tomates sont un aliment de base dans la cuisine estivale, et pour une bonne raison. Ils sont juteux, savoureux et viennent dans une variété de couleurs et de tailles. Des tomates cerises aux tomates anciennes, il existe un type de tomate pour chaque plat. L'une des meilleures façons de mettre en valeur la saveur des tomates est de faire une simple salade de tomates. Tranchez des tomates mûres, arrosez d'huile d'olive, ajoutez une pincée de sel et vous êtes prêt à partir.

Maïs

Rien ne crie plus l'été que des épis de maïs grillés. Le maïs est un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé dans une variété de plats, des salades aux soupes en passant par les tacos. Lorsque vous faites griller du maïs, badigeonnez-le d'huile d'olive et saupoudrez-le de sel et de poivre pour une délicieuse saveur fumée. Vous pouvez également essayer d'ajouter du jus de citron vert et de la poudre de chili pour une touche piquante.

Pastèque

La pastèque est le fruit d'été par excellence. Il est rafraîchissant, hydratant et parfait pour les chaudes journées d'été. Vous pouvez utiliser la pastèque dans une variété de plats, des salades aux smoothies en passant par les cocktails. Essayez de faire une salade de feta à la pastèque en combinant des dés de pastèque, de la feta émiettée et de la menthe fraîche. L'association salé-sucré est à chaque fois gagnante.

Baies

Les baies d'été sont un ajout délicieux à n'importe quel dessert. Des fraises aux myrtilles en passant par les framboises, il y a tellement de variétés à choisir. Essayez de faire un crumble aux baies en combinant vos baies préférées avec une garniture friable d'avoine, de farine et de beurre. Servir avec une boule de glace à la vanille pour une gâterie estivale parfaite.

Courgette

La courgette est un légume d'été polyvalent qui peut être utilisé dans une variété de plats. Vous pouvez le griller, le faire sauter, le rôtir ou même le mettre en spirale pour une alternative saine aux pâtes. L'une des meilleures façons d'apprécier les courgettes est de faire des beignets de courgettes. Râpez les courgettes, mélangez-les avec de la farine, des œufs et des épices et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servir avec une cuillerée de crème sure ou de tzatziki.

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Été Idées de repas

Tarte aux cerises et aux pommes en treillis

La tarte aux cerises et aux pommes est un dessert pour 8 personnes. Une portion contient environ 4 g de protéines , 14 g de matières grasses et un total de 343 calories . Pour 1,36 $ par portion , cette recette couvre 6 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une personne a été impressionnée par cette recette. Cette recette de Taste of Home nécessite du jus de pomme, de la fécule de maïs, des cerises et de la cannelle moulue. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 5 minutes . C'est une bonne option si vous suivez un régime sans produits laitiers . Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait une note de 35 % . Ce score est plutôt mauvais. Les muffins déjeuner aux pommes, cerises, poires et amandes , la tarte aux cerises et aux baies avec croûte pur beurre au nectar d'agave et la tarte aux pommes et à la crème anglaise avec croûte à l'avoine sont très similaires à cette recette.

Poulet farci à la Margherita® Capicola

Le poulet farci à la Margherita® Capicolan est un plat d'accompagnement pour 4 personnes. Une portion contient 1 314 calories , 155 g de protéines et 60 g de matières grasses . Pour 8,67 $ par portion , cette recette couvre 48 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une personne a été ravie d'avoir essayé cette recette. Elle vous est proposée par Allrecipes. Un mélange de capicolan, de sel et de poivre, de moitiés de poitrine de poulet et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes . Compte tenu de tous les facteurs, cette recette obtient un score Spoonacular de 0 % , ce qui est perfectible. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que les pâtes Margherita , les Margherita Stackers au pesto Caprese et le poulet farci Caprese .

Punch aux agrumes simple

Le Simple Citrus Punch est une recette sans gluten, sans produits laitiers et respectueuse des FODMAP, pour 12 portions. Cette boisson contient 116 calories , 0 g de protéines et 0 g de matières grasses par portion. Pour 43 centimes par portion , cette recette couvre 1 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Un mélange de soda au gingembre, de concentré de citron vert, d'eau et de quelques autres ingrédients suffit à rendre cette recette si savoureuse. Elle vous est proposée par Taste of Home. Cette recette a été appréciée par 8 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, elle prend environ 10 minutes . Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait une note de 0 % . Cette note est perfectible. Des recettes similaires sont : Comment transformer un simple BLT en un déjeuner d'été préféré grâce à ces 2 astuces simples , Salade de betteraves et de fromage bleu avec vinaigrette aux agrumes et Tresse de réglisse sucrée aux agrumes .

Soupe aux asperges et au brie

La soupe aux asperges et au brie se prépare en environ 30 minutes . Cette recette est pour 4 personnes et coûte 2,44 $ par portion. Vous surveillez votre ligne ? Cette recette végétarienne lacto-ovo contient 574 calories , 10 g de protéines et 52 g de matières grasses par portion. Elle vous est proposée par Taste of Home. Une personne a été ravie d'avoir essayé cette recette. C'est un hors-d'œuvre plutôt économique. Si vous avez du bouillon de légumes, de la farine, du beurre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la réaliser. L'hiver sera encore plus spécial avec cette recette. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait une note de 35 % . Ce score est plutôt mauvais. Les coupes de crevettes à la crème de brie Alouette® , le brie aux canneberges Alouette® et la pizza aux poivrons et oignons caramélisés Alouette® Baby Brie® sont très similaires à cette recette.

Gâteaux au thé avec glaçage au beurre

Les gâteaux au thé avec glaçage au beurre sont un dessert végétarien lacto-ovo . Une portion contient 208 calories , 3 g de protéines et 4 g de matières grasses . Pour 0,32 $ la portion , cette recette couvre 3 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est pour 33 personnes. Cette recette de Taste of Home nécessite du lait, des œufs, du beurre et du babeurre. 504 personnes ont été ravies de l'avoir testée. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 35 minutes . Compte tenu de tous les facteurs, cette recette obtient un score Spoonacular de 0 % , ce qui est perfectible. Essayez les gâteaux à la crème à la vanille, les gâteaux des fêtes faciles et moelleux , les beignets aux pommes et au beurre noisette, à la cannelle et au miel , et le gâteau à la banane et aux pépites de chocolat avec glaçage au beurre de cacahuète (sans gluten, sans produits laitiers et sans soja) pour des recettes similaires.

Tofu au yaourt et à l'orge mijoté

On n'a jamais assez de recettes d'accompagnement, alors essayez le Mijoté d'orge au tofu et au yaourt. Vous surveillez votre ligne ? Cette recette végétarienne lacto-ovo contient 229 calories , 12 g de protéines et 6 g de matières grasses par portion. Cette recette est pour 6 personnes. Pour 0,94 € la portion , elle couvre 11 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une personne a été ravie d'avoir testé cette recette. Cette recette d'Allrecipes nécessite de l'eau, de l'origan, de la farine et de l'huile d'olive. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 15 minutes . Tous facteurs confondus, cette recette obtient un score Spoonacular de 56 % , ce qui est un bon résultat. La salade d'orge aux légumes , les haricots noirs et petits pois avec riz et orge , et la salade de cacahuètes à œil noir et d'orge sont très similaires à cette recette.

Sandwich au rôti de bœuf à l'aneth

Le sandwich au rôti de bœuf à l'aneth est un plat principal pour 1 personne. Une portion contient 374 calories , 21 g de protéines et 19 g de matières grasses . Pour 1,91 $ par portion , cette recette couvre 16 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une personne a été ravie d'avoir testé cette recette. Si vous avez du pain, du fromage frais, de l'aneth et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la réaliser. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 5 minutes . Elle vous est proposée par Taste of Home. Avec un score Spoonacular de 51 % , ce plat est plutôt bon. Les utilisateurs qui ont apprécié cette recette ont également apprécié le rôti de bœuf au gingembre , les patates douces farcies au rôti de bœuf effiloché (Whole 30 et PALEO) et les biscuits sandwich aux amandes .

Punch aux fruits au soda au gingembre

Le punch aux fruits au soda au gingembre est peut-être la boisson qu'il vous faut. Une portion de ce plat contient environ 1 g de protéines , 0 g de matières grasses et un total de 112 calories . Cette recette est pour 12 personnes. Pour 0,36 $ la portion , elle couvre 2 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Elle vous est proposée par Taste of Home. Cette recette est appréciée par un gourmet et un cuisinier. De la préparation à l'assiette, elle prend environ 5 minutes . Si vous avez du jus de canneberge-framboise, du soda au gingembre, du jus de raisin et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la réaliser. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten, sans produits laitiers et un régime Whole 30. Globalement, cette recette obtient un score Spoonacular plutôt mauvais de 29 % . Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Moules à la bière irlandaise , Falooda aux fruits - Comment faire des fruits mélangés - Variétés de Falooda et Scones aux fruits secs et au gingembre .

Soupe tortilla au poulet (dinde) de Brent

La soupe tortilla au poulet (dinde) de Brent est un plat principal sans gluten . Cette recette est pour 8 personnes. Une portion contient environ 17 g de protéines , 24 g de matières grasses et un total de 462 calories . Pour 2,33 $ par portion , cette recette couvre 26 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une personne a été impressionnée par cette recette. Elle fera sensation lors de votre événement hivernal . De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 20 minutes . Elle vous est proposée par Allrecipes. Si vous avez du cumin, de l'ail, des tomates en conserve et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la réaliser. Compte tenu de tous les facteurs, cette recette obtient un score Spoonacular de 70 % , ce qui est un excellent score. Essayez la soupe tortilla au poulet et tomates rôties au feu , la soupe tortilla au poulet et chips et la soupe tortilla au poulet copieuse pour des recettes similaires.

Casserole de carottes et de pièces de monnaie

La cocotte de carottes et de pièces de monnaie est un hors-d'œuvre pour 12 personnes. Une portion contient 201 calories , 8 g de protéines et 12 g de matières grasses . Pour 0,55 $ la portion , cette recette couvre 13 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une personne a été impressionnée par cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 10 minutes . Elle peut être dégustée à tout moment, mais elle est particulièrement savoureuse en hiver . Cette recette de Taste of Home nécessite du beurre, de la muscade moulue, de l'oignon et des petits pois. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait une note de 45 % . Ce score est excellent. Le gâteau aux épices, carottes, ananas et raisins secs , le meilleur gâteau aux carottes avec glaçage au fromage frais et les muffins au gâteau aux carottes et à la compote de pommes sont très similaires à cette recette.

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