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Cuisine d'été : recettes et idées de saison

L'été est là, et cela signifie qu'il est temps d'allumer le gril et de concocter de délicieux plats de saison ! Avec des journées plus longues et un temps plus chaud, il n'y a pas de meilleur moment pour expérimenter des ingrédients frais et des recettes savoureuses. Que vous planifiez un barbecue dans la cour avec des amis ou un pique-nique en famille dans le parc, la cuisine estivale est synonyme de simplicité, de créativité et de tirer le meilleur parti de l'abondance de produits disponibles à cette période de l'année. Des salades de melon d'eau juteuses aux épis de maïs grillés piquants, il existe des possibilités infinies pour créer des repas appétissants qui laisseront vos papilles en redemander. Alors pourquoi ne pas embrasser la saison et essayer de nouvelles recettes qui feront passer votre jeu de cuisine d'été au niveau supérieur ? Plongeons-nous et explorons certaines des meilleures recettes et idées de saison qui ne manqueront pas d'impressionner tout l'été !

Les meilleurs ingrédients de l'été

En ce qui concerne la cuisine estivale, la clé est d'utiliser des ingrédients frais et de saison qui regorgent de saveurs. Voici quelques-uns des meilleurs ingrédients d'été que vous devriez incorporer dans vos recettes :

Tomates

Les tomates sont un aliment de base dans la cuisine estivale, et pour une bonne raison. Ils sont juteux, savoureux et viennent dans une variété de couleurs et de tailles. Des tomates cerises aux tomates anciennes, il existe un type de tomate pour chaque plat. L'une des meilleures façons de mettre en valeur la saveur des tomates est de faire une simple salade de tomates. Tranchez des tomates mûres, arrosez d'huile d'olive, ajoutez une pincée de sel et vous êtes prêt à partir.

Maïs

Rien ne crie plus l'été que des épis de maïs grillés. Le maïs est un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé dans une variété de plats, des salades aux soupes en passant par les tacos. Lorsque vous faites griller du maïs, badigeonnez-le d'huile d'olive et saupoudrez-le de sel et de poivre pour une délicieuse saveur fumée. Vous pouvez également essayer d'ajouter du jus de citron vert et de la poudre de chili pour une touche piquante.

Pastèque

La pastèque est le fruit d'été par excellence. Il est rafraîchissant, hydratant et parfait pour les chaudes journées d'été. Vous pouvez utiliser la pastèque dans une variété de plats, des salades aux smoothies en passant par les cocktails. Essayez de faire une salade de feta à la pastèque en combinant des dés de pastèque, de la feta émiettée et de la menthe fraîche. L'association salé-sucré est à chaque fois gagnante.

Baies

Les baies d'été sont un ajout délicieux à n'importe quel dessert. Des fraises aux myrtilles en passant par les framboises, il y a tellement de variétés à choisir. Essayez de faire un crumble aux baies en combinant vos baies préférées avec une garniture friable d'avoine, de farine et de beurre. Servir avec une boule de glace à la vanille pour une gâterie estivale parfaite.

Courgette

La courgette est un légume d'été polyvalent qui peut être utilisé dans une variété de plats. Vous pouvez le griller, le faire sauter, le rôtir ou même le mettre en spirale pour une alternative saine aux pâtes. L'une des meilleures façons d'apprécier les courgettes est de faire des beignets de courgettes. Râpez les courgettes, mélangez-les avec de la farine, des œufs et des épices et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servir avec une cuillerée de crème sure ou de tzatziki.

Été Idées de repas
Pâté chinois mexicain épicé de Chappy

La recette du pâté chinois épicé mexicain de Chappy peut être préparée en environ 1 heure et 20 minutes . Pour 1,43 $ par portion , vous obtenez un plat principal pour 10 personnes. Une portion de ce plat contient environ 20 g de protéines , 25 g de matières grasses et un total de 428 calories . 1 personne a été impressionnée par cette recette. Cette recette est typique de la cuisine européenne. Si vous avez des piments, du sel et du poivre, du maïs en grains et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la préparer. Elle vous est proposée par Allrecipes. Avec un score de 46 % sur Spoonacular, ce plat est solide. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Pâté chinois de Bridget Jones , Pâté chinois facile (combinaison de bœuf et/ou d'agneau) et Pâté chinois maigre .

Sandwich au poulet Ponzu

Le sandwich au poulet Ponzu est un plat principal qui sert 4 personnes. Une portion de ce plat contient environ 41 g de protéines , 32 g de matières grasses et un total de 699 calories . Pour 3,44 $ par portion , cette recette couvre 38 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Elle vous est proposée par Allrecipes. 3 personnes ont été impressionnées par cette recette. Un mélange d'huile de sésame, de feuilles de menthe, de petits pains hoagie et d'une poignée d'autres ingrédients sont tout ce qu'il faut pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 55 minutes . Avec un score de 78 % sur Spoonacular, ce plat est solide. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont également aimé Le meilleur sandwich à la salade de poulet , Le sandwich au poulet Copycat Chick Fil A et Les biscuits sandwich aux amandes .

Cupcakes à la citrouille

Les cupcakes à la citrouille sont un dessert pour 12 personnes. Vous surveillez votre ligne ? Cette recette sans produits laitiers contient 325 calories , 3 g de protéines et 7 g de matières grasses par portion. Pour 56 cents par portion , cette recette couvre 8 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Cette recette de Foodnetwork nécessite du sucre glace, de la farine, du colorant alimentaire et de l'huile végétale. Cette recette est typique de la cuisine américaine. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 42 minutes . Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score de 32 % sur Spoonacular . Ce score n'est pas si étonnant. Essayez les cupcakes aux épices de citrouille sans gluten et sans produits laitiers , les cupcakes au chocolat chaud à la menthe poivrée et les cupcakes au café aux amandes et à la liqueur de Kahlua pour des recettes similaires.

Salade du jardin d'été

La salade du jardin d'été pourrait bien être l'hors-d'œuvre que vous recherchez. Une portion contient 99 calories , 2 g de protéines et 7 g de matières grasses . Cette recette sans gluten, lacto ovo végétarienne et primal sert 2 personnes et coûte 80 cents par portion . Cette recette est appréciée par 1 gourmet et cuisinier. Elle sera un succès lors de votre événement du 4 juillet . Elle vous est proposée par Taste of Home. Rendez-vous au magasin et achetez du vinaigre balsamique, des olives, du concombre et quelques autres ingrédients pour la préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 20 minutes . Avec un score de 48% , ce plat est bon. Des recettes similaires incluent la salade de tomates, poivrons et concombres frais du jardin , la salade de dragon - salade d'été au couscous et le toast à l'avocat avec oignon doux caramélisé, tomates raisins, ciboulette fraîche du jardin et fleurs de ciboulette .

Feuilletés aux courgettes d'été

Les feuilletés à la courge d'été pourraient être exactement la recette sans produits laitiers que vous recherchez. Une portion contient 111 calories , 2 g de protéines et 9 g de matières grasses . Cette recette sert 24 personnes. Pour 30 cents par portion , cette recette couvre 3 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Plusieurs personnes ont fait cette recette, et 329 diraient qu'elle a fait mouche. Un mélange de sel, de mélange à muffins au maïs, de courge d'été et d'une poignée d'autres ingrédients sont tout ce qu'il faut pour rendre cette recette si délicieuse. Elle fonctionne bien comme un hors-d'œuvre très économique pour le 4 juillet . Elle vous est proposée par Allrecipes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes . Dans l'ensemble, cette recette obtient un score très mauvais (mais toujours réparable) de 0 % . Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que les choux au fromage aux épinards , les choux à la crème avec fil à la crème expresso et les choux au gingembre .

Glace au chocolat blanc et à la framboise

La crème glacée au chocolat blanc et aux framboises pourrait bien être le dessert que vous recherchez. Une portion contient 338 calories , 4 g de protéines et 23 g de matières grasses . Cette recette sert 12 personnes. Pour 1,43 $ par portion , cette recette couvre 6 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et achetez des jaunes d'œufs, des pépites de chocolat, des framboises et quelques autres choses pour la préparer aujourd'hui. Quelques personnes ont fait cette recette, et 50 diraient qu'elle a fait mouche. Elle est parfaite pour l'été . De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures et 30 minutes . Elle vous est proposée par Allrecipes. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten . Dans l'ensemble, cette recette obtient un score Spoonacular pas si génial de 32 % . Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont également aimé Comment faire de la glace sans sorbetière , Glace au chocolat blanc et aux canneberges et Coupes de brie au chocolat blanc et aux framboises .

Biscuits aux truffes au chocolat

Les biscuits aux truffes au chocolat nécessitent environ 35 minutes de préparation du début à la fin. Cette recette donne 24 portions contenant chacune 211 calories , 3 g de protéines et 11 g de matières grasses . Pour 32 cents par portion , cette recette couvre 5 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Taste of Home nécessite du cacao, du sucre, des pépites de chocolat mi-sucré et de la farine. 14 personnes ont été impressionnées par cette recette. Quelques personnes ont vraiment aimé ce dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score de 0 % . Ce score est améliorable. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Salade César à la truffe noire , Tarte aux truffes des Caraïbes et Fromage au curry crémeux et macaronis aux queues de langoustines et à l'huile de truffe noire .

Salade italienne crémeuse

Oubliez d'aller au restaurant ou de commander des plats à emporter chaque fois que vous avez envie de nourriture méditerranéenne. Essayez de préparer une salade italienne crémeuse à la maison. Pour 2,19 $ par portion , cette recette couvre 14 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Ce hors-d'œuvre contient 137 calories , 3 g de protéines et 8 g de matières grasses par portion. Cette recette sert 6 personnes. Cette recette de Taste of Home nécessite des tomates cerises, du sucre, du basilic et du sel d'ail. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 10 minutes . 1 personne a été impressionnée par cette recette. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten et lacto ovo végétarien . Dans l'ensemble, cette recette obtient un score de 56 % sur Spoonacular . Des recettes similaires incluent Deceptively Non-Creamy Creamy Coleslaw , Italian Pasta Salad with organic Arugula et Chinese Chicken Salad With Creamy Soy Dressing .

Oeufs marinés aux betteraves

Les œufs marinés aux betteraves sont un plat d'accompagnement végétarien sans gluten, sans produits laitiers et lacto-ovo . Une portion de ce plat contient environ 7 g de protéines , 5 g de matières grasses et un total de 192 calories . Cette recette sert 12 personnes et coûte 59 cents par portion. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Un mélange de betteraves, d'eau, d'œufs durs et d'une poignée d'autres ingrédients sont tout ce qu'il faut pour rendre cette recette si délicieuse. Elle vous est proposée par Taste of Home. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 10 minutes . En prenant tous les facteurs en compte, cette recette obtient un score de 34% , ce qui n'est pas si excellent. Des recettes similaires sont les œufs marinés à la betterave , les œufs marinés hollandais de Pennsylvanie et la salade de pâtes aux betteraves et poireaux rôtis .

Bleu foncé

La mazarine est un plat d'accompagnement végétarien lacto-ovo . Pour 66 cents par portion , cette recette couvre 4 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 4 g de protéines , 16 g de matières grasses et un total de 215 calories . Cette recette sert 10 personnes. 1 personne a été impressionnée par cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 5 minutes . Un mélange d'extrait de vanille, de pâte d'amande, d'œuf et d'une poignée d'autres ingrédients sont tout ce qu'il faut pour rendre cette recette si savoureuse. Elle vous est proposée par Allrecipes. En prenant tous les facteurs en compte, cette recette obtient un score de 0% , ce qui est très mauvais (mais toujours réparable). Essayez pour des recettes similaires.

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