Les meilleurs ingrédients de l'été
En ce qui concerne la cuisine estivale, la clé est d'utiliser des ingrédients frais et de saison qui regorgent de saveurs. Voici quelques-uns des meilleurs ingrédients d'été que vous devriez incorporer dans vos recettes :
Tomates
Les tomates sont un aliment de base dans la cuisine estivale, et pour une bonne raison. Ils sont juteux, savoureux et viennent dans une variété de couleurs et de tailles. Des tomates cerises aux tomates anciennes, il existe un type de tomate pour chaque plat. L'une des meilleures façons de mettre en valeur la saveur des tomates est de faire une simple salade de tomates. Tranchez des tomates mûres, arrosez d'huile d'olive, ajoutez une pincée de sel et vous êtes prêt à partir.
Maïs
Rien ne crie plus l'été que des épis de maïs grillés. Le maïs est un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé dans une variété de plats, des salades aux soupes en passant par les tacos. Lorsque vous faites griller du maïs, badigeonnez-le d'huile d'olive et saupoudrez-le de sel et de poivre pour une délicieuse saveur fumée. Vous pouvez également essayer d'ajouter du jus de citron vert et de la poudre de chili pour une touche piquante.
Pastèque
La pastèque est le fruit d'été par excellence. Il est rafraîchissant, hydratant et parfait pour les chaudes journées d'été. Vous pouvez utiliser la pastèque dans une variété de plats, des salades aux smoothies en passant par les cocktails. Essayez de faire une salade de feta à la pastèque en combinant des dés de pastèque, de la feta émiettée et de la menthe fraîche. L'association salé-sucré est à chaque fois gagnante.
Baies
Les baies d'été sont un ajout délicieux à n'importe quel dessert. Des fraises aux myrtilles en passant par les framboises, il y a tellement de variétés à choisir. Essayez de faire un crumble aux baies en combinant vos baies préférées avec une garniture friable d'avoine, de farine et de beurre. Servir avec une boule de glace à la vanille pour une gâterie estivale parfaite.
Courgette
La courgette est un légume d'été polyvalent qui peut être utilisé dans une variété de plats. Vous pouvez le griller, le faire sauter, le rôtir ou même le mettre en spirale pour une alternative saine aux pâtes. L'une des meilleures façons d'apprécier les courgettes est de faire des beignets de courgettes. Râpez les courgettes, mélangez-les avec de la farine, des œufs et des épices et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servir avec une cuillerée de crème sure ou de tzatziki.