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Cuisine d'hiver : recettes et idées de saison

L'hiver est la saison des plats réconfortants, des soupes copieuses et des ragoûts réchauffants. Alors que la température baisse et que les journées raccourcissent, rien ne vaut une soirée agréable passée dans la cuisine, entourée par l'arôme du pain fraîchement cuit et des casseroles qui mijotent sur la cuisinière. Que vous soyez un chef chevronné ou un novice en cuisine, la cuisine d'hiver est l'occasion idéale d'expérimenter de nouvelles saveurs et ingrédients de saison. Des ragoûts réconfortants aux desserts décadents, les délicieuses recettes à essayer ne manquent pas. Dans cet article, nous allons explorer le monde merveilleux de la cuisine hivernale, en partageant certaines de nos recettes et idées préférées pour vous inspirer dans la cuisine. Alors, attrapez votre tablier, préchauffez votre four et allons cuisiner !

Recettes de plats réconfortants pour la saison hivernale

Pendant les mois d'hiver, tout le monde veut se réchauffer avec un repas chaud et réconfortant. Que vous cuisiniez pour une personne ou que vous nourrissiez une foule, il existe de nombreux plats délicieux et faciles à préparer qui satisferont votre faim et vos envies. Voici quelques-unes de nos recettes préférées de plats réconfortants pour la saison hivernale :

1. Boeuf Stroganoff

Le bœuf Stroganoff est un aliment réconfortant d'hiver classique, facile à préparer et toujours satisfaisant. Ce plat copieux est composé de tendres lanières de bœuf, d'oignons sautés et de champignons, le tout mijoté dans une sauce riche et crémeuse. Servez-le sur des nouilles aux œufs ou du riz, et vous obtenez un repas chaud et réconfortant, parfait pour une froide nuit d'hiver.

Pour faire du bœuf Stroganoff, commencez par saisir le bœuf dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés. Retirez-le de la poêle et mettez-le de côté. Dans la même poêle, faire sauter les oignons et les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis remettre le bœuf dans la poêle. Verser le bouillon de bœuf et la crème, et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe. Saler et poivrer au goût et servir chaud.

2. Pâté au poulet

Le pâté au poulet est un autre aliment réconfortant classique, parfait pour la saison hivernale. Cette recette est facile à réaliser et peut être personnalisée selon vos envies. Commencez par faire cuire les poitrines de poulet jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, puis coupez-les en bouchées. Dans une autre poêle, faire sauter les oignons, l'ail et les légumes comme les carottes, les pois et les haricots verts jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter le poulet dans la poêle, ainsi que le bouillon de poulet et une boîte de soupe à la crème de poulet. Laissez mijoter le mélange jusqu'à ce qu'il épaississe, puis versez-le dans un plat à tarte. Recouvrez d'une couche de pâte à tarte et faites cuire au four jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.

3. Pâté chinois

Le pâté chinois est un plat d'hiver classique parfait pour un dîner en famille. Cette recette est faite avec du boeuf haché ou de l'agneau, mélangé avec des légumes comme des carottes et des pois, et recouverte d'une couche de purée de pommes de terre. Commencez par dorer le bœuf haché ou l'agneau dans une poêle, puis ajoutez les oignons et l'ail dans la poêle. Ajouter les carottes, les pois et le maïs hachés et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Transférer le mélange dans un plat allant au four et recouvrir d'une couche de purée de pommes de terre. Cuire au four jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et que la garniture soit chaude et bouillonnante.

Desserts d'hiver pour satisfaire votre dent sucrée

L'hiver est le moment idéal pour se livrer à des desserts décadents qui satisferont votre dent sucrée. Des brownies chauds et gluants aux gâteaux au fromage crémeux, il existe de nombreuses recettes de desserts parfaites pour la saison hivernale. Voici quelques-uns de nos desserts d'hiver préférés :

1. Brownies au chocolat chaud

Les brownies au chocolat chaud sont le dessert parfait pour une froide nuit d'hiver. Ces brownies sont faits de poudre de cacao, de pépites de chocolat et de mini guimauves, ce qui leur donne une saveur riche et décadente. Pour faire des brownies au chocolat chaud, commencez par mélanger le beurre fondu, le sucre et la poudre de cacao dans un bol. Ajouter les œufs et l'extrait de vanille, et remuer jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Incorporer la farine et les pépites de chocolat et verser le mélange dans un plat allant au four. Garnir de mini guimauves et cuire au four jusqu'à ce que les brownies soient bien cuits.

2. Croustade aux pommes

Apple Crisp est un dessert hivernal classique, chaleureux et réconfortant. Cette recette est faite avec des tranches de pommes, de la cannelle et une garniture croustillante à base d'avoine et de cassonade. Pour préparer Apple Crisp, commencez par couper les pommes en fines tranches et placez-les dans un plat allant au four. Mélangez les flocons d'avoine, la farine, la cassonade et la cannelle dans un bol, puis coupez-les dans du beurre froid jusqu'à ce que le mélange soit friable. Saupoudrer la garniture sur les pommes et cuire au four jusqu'à ce que les pommes soient tendres et que la garniture soit dorée.

3. Gâteau au fromage

Le gâteau au fromage est un dessert décadent parfait pour toutes les occasions. Cette recette est faite avec du fromage à la crème, du sucre et des œufs, ce qui lui donne une texture riche et crémeuse. Pour faire le gâteau au fromage, commencez par mélanger le fromage à la crème et le sucre dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient lisses. Ajouter les œufs, un à la fois, et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Verser le mélange dans un plat allant au four et cuire au four jusqu'à ce que le cheesecake soit bien cuit. Laissez-le refroidir, puis garnissez-le de vos garnitures préférées, comme des baies fraîches ou de la crème fouettée.

Hiver Idées de repas
Ragoût de boulettes de viande

La recette du ragoût de boulettes de viande peut être préparée en environ 1 heure . Pour 72 cents par portion , vous obtenez un hors-d'œuvre pour 10 personnes. Une portion de ce plat contient environ 6 g de protéines , 4 g de matières grasses et un total de 211 calories . 1 personne a fait cette recette et la referait. L'hiver sera encore plus spécial avec cette recette. Cette recette de Taste of Home nécessite de la marjolaine, du sel, des oignons et des carottes. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans produits laitiers . Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score de 51 % sur Spoonacular . Ce score est solide. Des recettes similaires sont la soupe aux boulettes de viande et aux légumes , les albondigas (soupe aux boulettes de viande) et le sous-marin aux boulettes de viande BahnMi .

Soupe à la crème de riz sauvage

La crème de soupe de riz sauvage est un hors-d'œuvre qui sert 10 personnes. Pour 1,62 $ par portion , cette recette couvre 9 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 10 g de protéines , 8 g de matières grasses et un total de 191 calories . Cette recette de Taste of Home nécessite du beurre, du lait évaporé, de l'oignon et du bouillon de poulet. Peu de gens ont fait cette recette, et je dirais qu'elle a fait mouche. Elle est parfaite pour l'hiver . De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes . Avec un score de 35 % sur Spoonacular, ce plat est plutôt mauvais. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont également aimé Soupe de châtaignes et champignons sauvages avec crème de parmesan et poires , Wrap de riz sauvage de Californie et chou de bœuf avec fromage ricotta croquant et Salade de riz sauvage colorée .

Casserole de pizza aux pommes de terre

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez la casserole de pizza aux pommes de terre. Cette recette donne 8 portions avec 455 calories , 23 g de protéines et 25 g de matières grasses chacune. Pour 1,64 $ par portion , cette recette couvre 18 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Quelques personnes ont vraiment aimé ce plat méditerranéen. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten . Rendez-vous au magasin et achetez de l'oignon, du pepperoni, du sel et du poivre et quelques autres ingrédients pour le préparer aujourd'hui. 31 personnes étaient ravies d'avoir essayé cette recette. Elle vous est proposée par Allrecipes. Elle est parfaite pour l'hiver . De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 50 minutes . Avec un score de 69 % à la cuillère, ce plat est solide. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Pizza au fromage facile en cocotte , Pizza au pain plat aux pommes de terre dorées et oignons caramélisés et Pizza à croûte mince maison + pesto + pommes de terre .

Soupe de tomates au basilic et à l'orzo

La soupe de tomates au basilic et à l'orzo nécessite environ 40 minutes du début à la fin. Une portion contient 191 calories , 6 g de protéines et 10 g de matières grasses . Cette recette sert 16 personnes et coûte 79 cents par portion. Si vous avez du sucre, du poivre, du fromage romano et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la préparer. 2 personnes ont trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Elle peut être appréciée à tout moment, mais elle est particulièrement bonne pour l'hiver . Peu de gens ont vraiment aimé ce hors-d'œuvre. Il vous est proposé par Taste of Home. En prenant tous les facteurs en compte, cette recette obtient un score de 41% , ce qui est bien. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Piles d'aubergines grillées et de tomates anciennes avec coulis de basilic et de tomates , Soupe crémeuse au poulet et à l'orzo et Soupe légère au poulet et au citron à la grecque .

Soupe aux haricots shaker

La soupe aux haricots Shaker est un hors-d'œuvre qui sert 20 personnes. Pour 27 cents par portion , cette recette couvre 11 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 133 calories , 8 g de protéines et 2 g de matières grasses . 1 personne a été impressionnée par cette recette. Un mélange d'eau, de céleri, de sel et d'une poignée d'autres ingrédients suffit à rendre cette recette si savoureuse. Elle fera un tabac lors de votre événement hivernal . Elle vous est proposée par Taste of Home. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 50 minutes . C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten et sans produits laitiers . Dans l'ensemble, cette recette obtient un score de 71 % . Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Soupe aux haricots africains , Soupe aux haricots noirs - Style Cindy et Soupe aux haricots noirs avec pico de gallo et crème chipotle .

Soupe aux choux consistante

La soupe aux choux est un hors-d'œuvre qui sert 6 personnes. Une portion contient 174 calories , 3 g de protéines et 7 g de matières grasses . Pour 71 cents par portion , cette recette couvre 9 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 13 personnes étaient ravies d'avoir essayé cette recette. Elle vous est proposée par Allrecipes. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten et lacto-ovo-végétarien . Ce sera un succès lors de votre événement hivernal . De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes . Rendez-vous au magasin et achetez des pommes de terre, du chou, des assaisonnements et quelques autres choses pour la préparer aujourd'hui. Avec un score de 42 % sur Spoonacular, ce plat est plutôt bon. Essayez la soupe copieuse au bœuf et aux champignons , la soupe copieuse au poulet et au maïs grillé et la soupe copieuse au poulet et aux tortillas pour des recettes similaires.

Soupe de légumes aux pois cassés

La soupe aux pois cassés et aux légumes est un hors-d'œuvre qui sert 20 personnes. Pour 47 cents par portion , cette recette couvre 15 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 271 calories , 16 g de protéines et 2 g de matières grasses . 1 personne a trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Rendez-vous au magasin et achetez des pommes de terre, des pois, du sel et quelques autres choses pour la préparer aujourd'hui. Elle peut être dégustée à tout moment, mais elle est particulièrement bonne pour l'hiver . Elle vous est proposée par Taste of Home. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 35 minutes . C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten et sans produits laitiers . Avec un score de 85 % sur Spoonacular, ce plat est excellent. Essayez la soupe aux pois cassés avec jambon cuit au miel, chou et poivron rouge rôti , la soupe aux pois cassés et la soupe aux pois cassés et aux champignons pour des recettes similaires.

Soupe de haricots acidulée

La recette de soupe aux haricots acidulés peut être préparée en environ 4 heures et 45 minutes . Cette recette donne 6 portions avec 633 calories , 52 g de protéines et 18 g de matières grasses chacune. Pour 2,73 $ par portion , cette recette couvre 32 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Elle peut être dégustée à tout moment, mais elle est particulièrement bonne pour l'hiver . 1 personne a été impressionnée par cette recette. Elle vous est proposée par Taste of Home. Rendez-vous au magasin et achetez de la levure chimique, du poivre, du bouillon de poulet et quelques autres ingrédients pour la préparer aujourd'hui. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat principal. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score de 72 % . Ce score est solide. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Soupe mexicaine acidulée et savoureuse , Burgers de saumon asiatiques avec sauce acidulée au gingembre et au citron vert et Salade de maïs poivrée et acidulée .

Soupe de dinde toscane

Si vous souhaitez ajouter plus de recettes sans gluten à votre boîte de recettes, la soupe à la dinde toscane pourrait être une recette que vous devriez essayer. Cette recette sert 8 personnes. Ce plat principal contient 466 calories , 44 g de protéines et 22 g de matières grasses par portion. Pour 2,59 $ par portion , cette recette couvre 25 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et achetez du sel, de la citrouille en sachet, du poivre et quelques autres choses pour la préparer aujourd'hui. Elle est parfaite pour l'hiver . Elle vous est proposée par Taste of Home. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes . Avec un score de 64 % sur Spoonacular, ce plat est plutôt bon. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont également aiméSoupe de haricots blancs toscane à l'huile d'olive et au romarin , Salade de pain à la toscane et Salade de tomates et de pain à la toscane .

Ragoût de boulettes de poulet et de carottes

Le ragoût de boulettes de poulet et de carottes pourrait être une bonne recette pour élargir votre répertoire de plats principaux. Cette recette donne 2 portions avec 404 calories , 30 g de protéines et 17 g de matières grasses chacune. Pour 1,77 $ par portion , cette recette couvre 23 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Ce sera un succès lors de votre événement hivernal . 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Cette recette de Taste of Home nécessite de la levure chimique, du poivre, du persil et du bouillon de poulet. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 55 minutes . En prenant tous les facteurs en compte, cette recette obtient un score de 60 % , ce qui est plutôt bien. La soupe au poulet et aux boulettes , le ragoût de bœuf et de carottes et le sauté de poulet au céleri et aux carottes sont très similaires à cette recette.

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