Maîtrisez l'art de la cuisine végétalienne : des repas savoureux à base de plantes

Vous cherchez à ajouter plus de repas à base de plantes à votre alimentation ? Ou peut-être êtes-vous déjà végétalien mais souhaitez-vous faire passer vos compétences culinaires au niveau supérieur ? Ne cherchez pas plus loin que le monde de la cuisine végétalienne ! Contrairement à la croyance populaire, les repas végétaliens peuvent être tout aussi savoureux et satisfaisants que leurs homologues à base de viande. En fait, avec les bons ingrédients et les bonnes techniques, les repas à base de plantes peuvent être encore plus délicieux. En tant que cuisinier végétalien qualifié, je suis là pour vous guider dans votre cheminement vers la maîtrise de l'art de la cuisine végétalienne. Des soupes salées aux ragoûts copieux, en passant par les desserts décadents, je vais vous montrer comment créer des repas pleins de saveurs et de nutriments. Que vous soyez un chef chevronné ou un novice en cuisine, la cuisine végétalienne est une façon amusante et enrichissante d'explorer de nouvelles saveurs et de nouveaux ingrédients. Alors, commençons votre voyage vers des repas à base de plantes délicieux et satisfaisants !

Les indispensables de la cuisine vegan

Avant de plonger dans le monde de la cuisine végétalienne, passons en revue quelques ingrédients et techniques essentiels qui vous aideront à créer des repas savoureux à base de plantes.

L'une des clés pour préparer de délicieux repas végétaliens consiste à utiliser des ingrédients de haute qualité. Voici quelques incontournables à conserver dans votre cuisine :

Levure nutritionnelle

La levure nutritionnelle est une levure désactivée qui ajoute une saveur de fromage et de noisette aux plats. C'est une excellente source de vitamine B12, qui est importante pour les végétaliens à compléter dans leur alimentation. Vous pouvez saupoudrer de levure nutritionnelle sur du pop-corn, des plats de pâtes ou l'utiliser pour faire des sauces au fromage végétaliennes.

Lait végétal

Le lait végétal, comme le lait d'amande, de soja ou d'avoine, peut être utilisé à la place du lait de vache dans les recettes. Il est parfait pour faire des soupes crémeuses, des sauces et des desserts.

Tofu

Le tofu est un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé dans une variété de plats. C'est une excellente source de protéines et peut remplacer la viande dans de nombreuses recettes. Essayez de faire mariner le tofu dans une sauce savoureuse avant de le griller ou de le cuire pour un repas délicieux et satisfaisant.

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Végétalien Idées de repas

Salade de haricots aux artichauts

La salade d'artichauts et de haricots pourrait bien être la recette sans gluten, sans produits laitiers, lacto-ovo-végétarienne et végétalienne que vous recherchiez. Pour 0,60 $ la portion , cette recette couvre 7 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 109 calories , 4 g de protéines et 4 g de matières grasses . Cette recette est pour 10 personnes. Peu de personnes l'ont réalisée, et je dirais qu'elle est parfaite. Elle est idéale en accompagnement et se prépare en 15 minutes environ. Rendez-vous au magasin pour acheter des cœurs d'artichauts marinés, des haricots verts coupés, du poivron et quelques autres ingrédients pour la préparer dès aujourd'hui. Cette recette vous est proposée par Taste of Home. Avec un score de 39 % ( selon les avis clients), ce plat est plutôt mauvais. Essayez les croûtons d'artichauts avec du guacamole , les pâtes au pesto d'artichauts et les mini-pizzas aux artichauts, au kalamata et aux tomates séchées au soleil avec ail et romarin pour des recettes similaires.

Milkshake à la fraise parfait

Un milkshake à la fraise parfait nécessite environ 5 minutes de préparation. Cette recette donne une portion de 365 calories , 14 g de protéines et 11 g de matières grasses chacune. Pour 2,58 $ par portion , elle couvre 19 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. La fête des Mères sera encore plus spéciale avec cette recette. 38 gourmands et cuisiniers l'ont appréciée. Elle est proposée par Allrecipes. Quelques personnes ont beaucoup apprécié cette boisson. Rendez-vous au supermarché pour acheter du yaourt à la vanille, du lait, des fraises et quelques autres ingrédients pour la préparer dès aujourd'hui. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten et lacto-ovo-végétarien . Avec un score de 89 % sur Spoonacular, ce plat est exceptionnel. Essayez le milkshake végétalien à la tarte à la crème de noix de coco , le milkshake santé à la tarte au citron vert et le milkshake végétalien au cobbler aux pêches pour des recettes similaires.

Salade de cresson et d'orange

La salade de cresson et d'orange est un hors-d'œuvre sans gluten, sans produits laitiers, lacto-ovo-végétarien et végétalien . Une portion de ce plat contient environ 1 g de protéines , 5 g de matières grasses et un total de 66 calories . Pour 40 centimes par portion , cette recette couvre 8 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est pour 12 personnes. Rendez-vous au supermarché pour acheter du sel, du poivre, du jus d'orange et quelques autres ingrédients pour la préparer dès aujourd'hui. Cette recette est appréciée par un gourmet et un cuisinier. Elle vous est proposée par Taste of Home. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 20 minutes . Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait une note de 80 % . Un score exceptionnel. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont également aimé Salade de radis et cresson , Salade de saumon, cresson, fenouil et jeunes betteraves avec vinaigrette citronnée au « caviar » et Salade de cresson avec vinaigrette miso-citron vert .

Lasagnes raccourcies

La recette des lasagnes raccourcies pourrait satisfaire votre envie méditerranéenne en environ 1 heure et 25 minutes . Pour 1,59 $ par portion , cette recette couvre 15 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Ce plat principal contient 357 calories , 22 g de protéines et 16 g de matières grasses par portion. Cette recette est pour 12 personnes. Un mélange de sauce tomate, de tomates en conserve, de mozzarella partiellement écrémée et de quelques autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si savoureuse. Une personne a déjà réalisé cette recette et la referait volontiers. Elle vous est proposée par Taste of Home. Globalement, cette recette obtient un bon score de 47 % . Les lasagnes à la courge butternut et aux courgettes (sans gluten, végétaliennes ), à la mijoteuse et faciles à offrir sont très similaires à cette recette.

Margarita « Détendez-vous comme un méchant »

La margarita « Chill'n Like a Villain » pourrait bien être la boisson que vous recherchez. Cette recette sans gluten, sans produits laitiers, lacto-ovo-végétarienne et végétalienne est pour 1 personne et coûte 3 $ par portion . Une portion contient environ 1 g de protéines , 0 g de matières grasses et un total de 207 calories . Peu de personnes ont réalisé cette recette, et une seule la trouve parfaite. Si vous avez de la tequila blanco, de la mangue, de la coriandre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la réaliser. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 15 minutes . Elle vous est proposée par Foodnetwork. Globalement, cette recette obtient un score Spoonacular de 33 %, un score qui n'est pas exceptionnel . Les utilisateurs qui ont apprécié cette recette ont également aimé « I Like My Peas with Pancetta » , « Sang Orange Margarita » et « Classic Margarita » .

Barres Lamington

Les barres Lamington nécessitent environ 45 minutes de préparation. Une portion contient environ 3 g de protéines , 16 g de matières grasses et un total de 258 calories . Cette recette est pour 48 personnes et coûte 0,26 $ par portion. Si vous avez du lait, de la farine, de l'extrait de vanille et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la réaliser. Cette recette a été appréciée par deux gourmets et cuisiniers. Seuls quelques personnes ont vraiment apprécié ce dessert. C'est une bonne option si vous suivez un régime lacto-ovo-végétarien . Elle vous est proposée par Allrecipes. Compte tenu de tous les facteurs, cette recette obtient un score Spoonacular de 0 % , ce qui est perfectible. Essayez les LAMINGTON SQUARES , les barres protéinées faciles et entièrement naturelles et les barres crues végétaliennes au chocolat et aux noix pour des recettes similaires.

Délicieux milk-shake à la fraise

Ce délicieux milk-shake à la fraise est à préparer en environ 10 minutes . Cette recette sans gluten est destinée à une personne et coûte 7,51 $ par portion . Une portion contient 1 522 calories , 37 g de protéines et 62 g de matières grasses . Cette recette est appréciée par 179 gourmets et cuisiniers. La fête des Mères sera encore plus spéciale avec elle. Un mélange de glaçons, de glace à la fraise, de fraises et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si délicieuse. Elle est également idéale en boisson. Elle vous est proposée par Allrecipes. Globalement, cette recette obtient un score exceptionnel de 99 % sur Spoonacular . Parmi les recettes similaires, on trouve le milk-shake végétalien à la tarte aux fraises et à la rhubarbe , les crêpes à l'avoine (délicieuses et saines pour le cœur) et le délicieux pudding à la mangue .

Granité à la rhubarbe

Si vous avez environ 50 minutes à consacrer à la cuisine, le granité à la rhubarbe pourrait être une excellente recette sans gluten, sans produits laitiers, lacto-ovo-végétarienne et végétalienne à essayer. Une portion contient 161 calories , 1 g de protéines et 0 g de matières grasses . Pour 0,53 $ la portion , vous obtenez un dessert pour 10 personnes. Il fera sensation lors de votre fête des Mères . Une personne a trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Elle vous est proposée par Taste of Home. Si vous avez de l'eau, du soda citron-lime, du concentré de limonade rose et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la réaliser. Compte tenu de tous les facteurs, cette recette obtient un score de 0 % sur Spoonacular , ce qui est très mauvais (mais toujours réparable). Le cheesecake au chèvre avec compote de rhubarbe et pistaches confites , les pochettes croustillantes à la rhubarbe et la délicieuse tarte à la crème anglaise à la rhubarbe sont très similaires à cette recette.

Biscuits au sorgho

Les biscuits au sorgho sont un dessert pour 32 personnes. Pour 12 centimes la portion , cette recette couvre 2 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 135 calories , 2 g de protéines et 6 g de matières grasses . Avec de la levure chimique, du sel, des clous de girofle moulus et quelques autres ingrédients, vous pouvez la réaliser. Peu de personnes ont réalisé cette recette, et je dirais qu'elle est parfaite. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes . Elle vous est proposée par Taste of Home. C'est une bonne option si vous suivez un régime lacto-ovo-végétarien . Globalement, cette recette obtient un score de 0 % . Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que les biscuits croissants aux pépites de chocolat sans œufs, les biscuits croquants aux fraises et aux pépites de chocolat et les biscuits végétaliens à la citrouille et aux pépites de chocolat .

Marmelade de rhubarbe et de raisins secs

La marmelade de rhubarbe et raisins secs est une recette sans gluten, sans produits laitiers, lacto-ovo-végétarienne et végétalienne pour 32 portions. Une portion contient environ 0 g de protéines , 0 g de matières grasses et un total de 170 calories . Pour 0,32 $ la portion , cette recette couvre 2 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Elle est appréciée par un gourmet et un cuisinier. Un mélange de citron, d'oranges, de rhubarbe et d'une poignée d'autres ingrédients suffit à la rendre si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 35 minutes . La Fête des Mères sera encore plus spéciale avec cette recette. Elle vous est proposée par Taste of Home. Elle est idéale comme condiment. Globalement, cette recette obtient une très mauvaise note (mais néanmoins réparable) de 0 % . Des recettes similaires sont le soufflé à la marmelade de whisky de Séville , le gâteau aux amandes avec marmelade d'orange et la marmelade de tomates aux agrumes .

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