Maîtrisez l'art de la cuisine végétalienne : des repas savoureux à base de plantes

Vous cherchez à ajouter plus de repas à base de plantes à votre alimentation ? Ou peut-être êtes-vous déjà végétalien mais souhaitez-vous faire passer vos compétences culinaires au niveau supérieur ? Ne cherchez pas plus loin que le monde de la cuisine végétalienne ! Contrairement à la croyance populaire, les repas végétaliens peuvent être tout aussi savoureux et satisfaisants que leurs homologues à base de viande. En fait, avec les bons ingrédients et les bonnes techniques, les repas à base de plantes peuvent être encore plus délicieux. En tant que cuisinier végétalien qualifié, je suis là pour vous guider dans votre cheminement vers la maîtrise de l'art de la cuisine végétalienne. Des soupes salées aux ragoûts copieux, en passant par les desserts décadents, je vais vous montrer comment créer des repas pleins de saveurs et de nutriments. Que vous soyez un chef chevronné ou un novice en cuisine, la cuisine végétalienne est une façon amusante et enrichissante d'explorer de nouvelles saveurs et de nouveaux ingrédients. Alors, commençons votre voyage vers des repas à base de plantes délicieux et satisfaisants !

Les indispensables de la cuisine vegan

Avant de plonger dans le monde de la cuisine végétalienne, passons en revue quelques ingrédients et techniques essentiels qui vous aideront à créer des repas savoureux à base de plantes.

L'une des clés pour préparer de délicieux repas végétaliens consiste à utiliser des ingrédients de haute qualité. Voici quelques incontournables à conserver dans votre cuisine :

Levure nutritionnelle

La levure nutritionnelle est une levure désactivée qui ajoute une saveur de fromage et de noisette aux plats. C'est une excellente source de vitamine B12, qui est importante pour les végétaliens à compléter dans leur alimentation. Vous pouvez saupoudrer de levure nutritionnelle sur du pop-corn, des plats de pâtes ou l'utiliser pour faire des sauces au fromage végétaliennes.

Lait végétal

Le lait végétal, comme le lait d'amande, de soja ou d'avoine, peut être utilisé à la place du lait de vache dans les recettes. Il est parfait pour faire des soupes crémeuses, des sauces et des desserts.

Tofu

Le tofu est un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé dans une variété de plats. C'est une excellente source de protéines et peut remplacer la viande dans de nombreuses recettes. Essayez de faire mariner le tofu dans une sauce savoureuse avant de le griller ou de le cuire pour un repas délicieux et satisfaisant.

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Végétalien Idées de repas

Maïs festonné à la mangue

Le maïs festonné à la mangue se prépare en environ 50 minutes . Ce hors-d'œuvre contient 189 calories , 5 g de protéines et 4 g de matières grasses par portion. Cette recette sans produits laitiers est servie pour 6 personnes et coûte 0,86 $ par portion . Cette recette de Taste of Home nécessite du poivre, de l'oignon, des œufs et du sel. 20 personnes ont été impressionnées par cette recette. Tous facteurs confondus, elle obtient un score Spoonacular de 43 % , ce qui est un excellent résultat. Parmi les recettes similaires, on trouve : Poire pochée raffinée au nectar de mangue épicé avec glace à la mangue , Glaces végétaliennes à la mangue, graines de chia, mangue et noix de coco , et Pommes de terre festonnées au thym .

Soupe de haricots paysanne

La soupe aux haricots paysanne est une recette sans gluten, sans produits laitiers, lacto-ovo-végétarienne et végétalienne pour 8 portions. Une portion contient environ 14 g de protéines , 4 g de matières grasses et un total de 262 calories . Pour 0,52 $ la portion , cette recette couvre 23 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 45 minutes . Peu de personnes ont vraiment apprécié ce plat principal. Un mélange de deux feuilles de laurier, des tomates en conserve, de l'eau et quelques autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si savoureuse. Une personne a réalisé cette recette et la referait volontiers. Elle vous est proposée par Taste of Home. Elle est parfaite pour l'hiver . Globalement, cette recette obtient un excellent score de 93 % sur Spoonacular . Les utilisateurs qui ont apprécié cette recette ont également apprécié la soupe aux haricots africains , la soupe aux haricots noirs façon Cindy et la soupe aux haricots noirs au pico de gallo et à la crème chipotle .

Bûches aux noix et au caramel

La préparation des bûches aux noix et au caramel prend environ 3 heures . Ce hors-d'œuvre contient 245 calories , 10 g de protéines et 19 g de matières grasses par portion. Cette recette est pour 100 personnes et coûte 0,30 $ la portion. 21 personnes l'ont testée et appréciée. Rendez-vous au magasin pour acheter de l'eau, de l'extrait de vanille, des cacahuètes et quelques autres ingrédients pour la préparer aujourd'hui. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten et lacto-ovo-végétarien . Cette recette vous est proposée par Taste of Home. Tous facteurs confondus, cette recette obtient un score Spoonacular de 44 % , ce qui est un excellent score. Les utilisateurs qui ont apprécié cette recette ont également apprécié les barres de chocolat et de noix végétaliennes crues , les boules de cacao et d'amandes et le beurre de noix et d'amandes .

Thé glacé fruité

Le thé glacé fruité est une boisson pour 16 personnes. Une portion contient 187 calories , 0 g de protéines et 0 g de matières grasses . Pour 0,65 $ la portion , cette recette couvre 2 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten, sans produits laitiers, lacto-ovo-végétarien et végétalien . 12 personnes ont réalisé cette recette et la referaient volontiers. Cette recette de Taste of Home nécessite du jus de citron, de l'eau, du jus d'ananas et du sucre. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 25 minutes . Tous facteurs confondus, cette recette obtient un score de 0 % , ce qui est très mauvais (mais peut être corrigé). Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : thé glacé au miel, gingembre et citron , salade de poulet au curry fruité et parfait au yaourt fruité .

Caviar classique du Texas

La recette du caviar texan classique se prépare en environ 20 minutes . Cette recette pour 10 personnes coûte 0,76 $ par portion. Une portion contient environ 9 g de protéines , 12 g de matières grasses et un total de 304 calories . Une personne a été impressionnée par cette recette. Rendez-vous au magasin pour acheter de l'avocat, de l'oignon, du poivron et quelques autres ingrédients pour la préparer aujourd'hui. C'est un excellent hors-d'œuvre. Cette recette vous est proposée par Taste of Home. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten, sans produits laitiers, lacto-ovo-végétarien et végétalien . Globalement, cette recette obtient un excellent score Spoonacular de 52 % . Les utilisateurs qui ont apprécié cette recette ont également apprécié le caviar texan de Chile Underground , le caviar texan de Kats et le caviar texan Splendid .

Salade de pommes fruitées

La salade de pommes fruitée est un hors-d'œuvre sans gluten, sans produits laitiers, lacto-ovo-végétarien et végétalien . Cette recette est pour 6 personnes. Une portion contient 129 calories , 1 g de protéines et 0 g de matières grasses . Pour 0,79 $ la portion , cette recette couvre 4 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 19 personnes ont été ravies d'avoir testé cette recette. Rendez-vous au magasin pour acheter des myrtilles, des raisins, des raisins et quelques autres ingrédients pour la préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 20 minutes . Elle vous est proposée par Taste of Home. Globalement, cette recette obtient un score Spoonacular plutôt mauvais de 38 % . Les utilisateurs qui ont apprécié cette recette ont également aimé la salade de poulet au curry fruité , la salade de pêches, jambon et feta avec vinaigrette fruitée à l'huile d'olive et le parfait fruité au yaourt .

Tapenade d'asperges ensoleillées

Besoin d'un condiment sans produits laitiers, lacto-ovo-végétarien et végétalien ? La tapenade d'asperges ensoleillées pourrait être une recette incroyable à essayer. Une portion de ce plat contient environ 3 g de protéines , 5 g de matières grasses et un total de 79 calories . Cette recette est pour 8 personnes. Pour 0,81 € la portion , elle couvre 12 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Quelques personnes l'ont réalisée, et 46 personnes la trouveront parfaite. Un mélange de brins de persil, de sirop d'érable, de flocons de piment et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes . Elle vous est proposée par Taste of Home. Tous facteurs confondus, cette recette obtient un score de 97 % , ce qui est spectaculaire. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Le petit-déjeuner le plus simple de tous les temps : Parfait aux fruits ensoleillés , Tapenade de poivrons rouges rôtis et Crostini aux tomates rôties avec tapenade d'olives .

Salade de betteraves et d'épinards

Envie d'une entrée sans gluten, sans produits laitiers, lacto-ovo-végétarienne et végétalienne ? La salade d'épinards et betteraves pourrait être une recette spectaculaire à essayer. Cette recette est pour 4 personnes. Une portion contient environ 4 g de protéines , 14 g de matières grasses et un total de 222 calories . Pour 1,66 $ par portion , cette recette couvre 19 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Si vous avez des épinards effilés, du sel, des oignons verts et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la réaliser. Cette recette est appréciée par 51 gastronomes et cuisiniers. Elle vous est proposée par Taste of Home. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 50 minutes . Tous facteurs confondus, elle obtient un score Spoonacular de 99 % , ce qui est excellent. Parmi les recettes similaires, on trouve la salade de jeunes betteraves , la salade de betteraves et de fromage bleu avec vinaigrette aux agrumes et la salade de betteraves aux poivrons et à la laitue .

Biscuits à motifs

La préparation de Pattern Cookies prend environ 45 minutes . Ce dessert contient 147 calories , 2 g de protéines et 6 g de matières grasses par portion. Cette recette est destinée à 24 personnes. Pour 0,12 $ la portion , elle couvre 3 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin pour acheter du sucre, du lait, de l'extrait de vanille et quelques autres ingrédients pour la réaliser dès aujourd'hui. Seules quelques personnes ont réalisé cette recette, et une seule la trouve parfaite. Elle vous est proposée par Allrecipes. Globalement, cette recette obtient un score de 0 % . Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que les Croissants aux pépites de chocolat sans œufs, les Biscuits croquants aux fraises et aux pépites de chocolat et les Biscuits végétaliens à la citrouille et aux pépites de chocolat .

Croûte de pizza préférée

La pâte à pizza préférée pourrait bien être la recette sans produits laitiers, lacto-ovo-végétarienne et végétalienne que vous recherchiez. Cette recette donne 12 portions de 290 calories , 7 g de protéines et 6 g de matières grasses chacune. Pour 16 centimes par portion , elle couvre 10 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 20 personnes l'ont déjà réalisée et la referaient volontiers. C'est une recette très économique pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. Elle fonctionne très bien comme pâte à pizza. Si vous avez du sucre, de la farine, de l'huile végétale et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la réaliser. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes . Elle vous est proposée par Taste of Home. Globalement, cette recette obtient un excellent score de 53 % . Les utilisateurs qui ont apprécié cette recette ont également aimé la pizza au maïs frais, tomates rôties et ail mariné avec croûte de semoule de maïs , la pizza maison à croûte fine + pesto + pommes de terre et la pizza à croûte fine épinards-parmesan .

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